Besuch Fahrmaadhof – Spargelproduktion im Rheintal

 

Über 30 Mitglieder und Spargelfans trafen sich bei herrlichem Frühlingswetter auf dem Fahrmaadhof in Diepoldsau.

Seit 2003 hat Stefan Britschgi, Landwirt, Gemüseproduzent und Unternehmer seine Spezialität, die einheimische Spargelproduktion, sehr stark ausgebaut und optimiert. Sein Betrieb umfasst die gesamte Wertschöpfungskette von der Urproduktion auf dem Spargelfeld über die Ernte zur Aufbereitung, Verpackung und dem weiträumigen Direktvertrieb.

Engagiert und humorvoll führte er uns durch seinen Betrieb und zeigte uns sehr eindrücklich, was in jeder Produktionsphase wichtig ist und was für einen Einfluss Wetter und Temperaturen auf Qualität, Menge, Erntezeitpunkt und damit auf den Verkaufspreis haben.

Interessant war auch zu erfahren und bei seinen kurz vor der Ernte stehenden Erdbeerfeldern zu sehen, wo die Herausforderungen für eine erfolgreiche Erdbeerproduktion liegen.

Abschliessend vermittelte er uns bei feinen Spargelquiches noch einige sehr informative Zahlen über die Vielfalt und Grösse seines ganzen Gemüsebaubetriebes mit rund 40 Festangestellten, ca. 250 Teilzeitmitarbeitenden sowie einer landwirtschaftlichen Nutzfläche von 32ha. Zusätzlich organisiert der Betrieb noch den Gemüseanbau auf einer Fläche von rund 330 ha und führt den Grossteil der anfallenden Saat-, Setz- und Erntearbeiten aus.

Beim anschliessenden Mittagessen im Restaurant Alpenblick konnten wir dann die frischen Spargeln vom Fahrmaadhof auch wirklich geniessen. Herzlichen Dank Stefan Britschgi für deinen umfassenden Einblick in die Spargel-, Beeren- und Gemüseproduktion.

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Firmenbesichtigung heussercrea ag

Der 11er Club war diesmal zu Gast bei der heussercrea ag im Westen der Stadt. Der ehemalige Handballer Heinz Heusser erläuterte mit grosser Leidenschaft die langjährige, bewegte Geschichte der Firma sowie die stetigen, umfassenden Veränderungen in der grafischen Branche. Mit Wort, Bild, Schrift und Grafik überzeugende Lösungen zu erstellen – das ist und bleibt seit 30 Jahren die grosse Leidenschaft von Heinz und seiner Crew.

Unter anderem mit einem sehr illustrativen Video wurde uns aufgezeigt, wie ein Magazin in der heutigen Zeit entsteht.  Auch konnten wir erste Insider-News zur „Die Ostschweiz“ – die in Kürze erscheinende neue Ostschweizer Online-Zeitung – erfahren. Den Erfolg dieser Marktneuheit werden wir alle ganz besonders verfolgen.

Der abschliessende – äusserst grosszügige – Apéro riche bot dann eine ideale Plattform für die über 40 anwesenden Mitglieder, um das Netzwerk zu pflegen. Danke Heinz für die Einladung!

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Firmenbesichtigung frifag märwil ag

Einen ganz besonderen Leckerbissen bot sich den 11er-Clubmitgliedern  anlässlich der Besichtigung der frifag märwil ag.

Über 30 Mitglieder trafen sich bereits frühmorgens um 0700 Uhr im Schützenhaus in Märwil. Zu Kaffee und Gipfeli präsentierte unser Mitglied Andi Schmal Infos über die Firmengruppe der Familie Stöckli und insbesondere über die Poulet- sowie Trutenproduktion der frifag-Gruppe. Die frifag kontrolliert den gesamten Wertschöpfungsprozess – vom Küken über das Futter, den Schlacht- und Fleischverarbeitungsprozess bis zur Lieferung an den Lebensmittelverkäufer.

Die anschliessende Betriebsbesichtigung war äusserst beeindruckend. Im Schnitt werden pro Tag rund 35‘000 Poulets zerlegt – da geht buchstäblich die Post ab! Hochmotivierte Mitarbeiter geben täglich in gut gekühlten Räumlichkeiten ihr Bestes, damit wir feinstes Geflügelfleisch auf unseren Tellern wiederfinden. Die maximal optimierten Prozessabläufe lassen einem immer wieder staunen.

Beim anschliessenden, reichhaltigen Brunch durften wir dann u.a. Geflügelfleisch in allen Varianten geniessen. Danke Andi für diese einmalige Möglichkeit und die grosszügige Bewirtung!

Ein spezieller Dank geht auch an Foto Lautenschlager, dank dessen Sponsoring wir immer wieder auf professionelle Bilder unserer Anlässe zurückgreifen dürfen – viel Spass bei der Fotobildstrecke.

 

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